28 août 2015
Soupe d'endive
Hachez les endives en rondelles. (Compter deux endives par personne) Les faire fondre dans de l'huile d'olive à feu vif sans cesser de remuer pendant quelques minutes. Sel, poivre noir. Couper la cuisson. On peut s'arrêter à ce stade d'endives braisées....