Bolognaise de Choux frisé

Pour 4 personnes

Hacher très finement un demi-chou . Le faire cuire à l'eau. Egouter. Réserver. 

Faire revenir dans de l'huile de tournesol 4 steacks hachés de boeuf. Eparpiller la chair pour bien  la faire roussir.

Ajouter du gingembre frais pilé (3 cm) et quelques instants plus tard, 5 à 6 cuillères à soupe de sauce soja.

Mélanger le chou avec la viande.

Accompagner de riz cuit à la créole.

Variante : on peut faire la même préparation avec des épinards en branche. Un sac d'épinards congelés conviennent parfaitement. Prenez soin de bien les égoutter en pressant dessus une fois qu'ils sont décongelés.

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