Epinards au soja

Pour 4 personnes

Décongeler un sac entier d'épinards en branches ou d'épinards hachés. Egouter. Préserver. 

Faire revenir à feu très vif, dans de l'huile de tournesol, 4 steacks hachés de boeuf (ou une pièce de boeuf coupée très finement). Bien roussir et éparpiller la chair.

Ajouter du gingembre frais pilé (3 cm) et quelques instants plus tard, 5 à 6 cuillères à soupe de sauce soja.

Mélanger les épinards avec la viande.

Accompagner de riz cuit à la créole.

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